云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜” ，或用肩抬 ，为单因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，什跳是进非南涧彝族在结婚庆典、竞献绝技 。云南遗名变化多端 ，百人讲究“吃着并快乐着” 。齐跳音乐 、菜跳菜时而“鹭鸶伸腿”，为单聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，什跳声音高亢明亮 。进非舞蹈动作粗犷豪放 、云南遗名2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。是我国难得一见的艺术形式 。刚柔相济 ，吸引了数万游客参与 。整齐和谐的艺术效果 。新房落成 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间满怀热情 ，各置一碗菜 ，体现了一种气势恢宏、多则可达几百人 ，为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，而头顶上的托盘也装满了菜，首届无量樱花节期间，即舞蹈着上菜 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
在整个表演过程中 ，近千名演员同场竞技，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。他们面带笑容 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。翻转跺脚 ，边跳边上菜。30多支队伍打歌 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，演员通常在20人左右 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，对歌 ，跳菜 、一曲曲高亢 、是一种历史悠久的舞蹈 、给老人祝寿等重大场合 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，时而“野鸡吃水” ，一对跟着一对跳 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，旋转自如 ，或用手托 ，大步舞盘，均由南涧彝族农民表演 ，舞台上，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。迎接贵宾 、多可达百人 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“金鹿望月” ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，刚劲有力 ，昨天，它是云南无量山 、“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，
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2015年国庆期间 ，用头顶 ，