4 、普通盐 、食材胡椒粉1小勺 、打造模具内不需要刷油 ，宴客
5、菜祈胡椒粉 、福喜香油1匙 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材虾壳(留虾尾部分) ，打造水淀粉 、宴客香菜末少许 、菜祈料酒 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材盐腌渍20分钟入味 。打造造型更美观 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。也可以用普通的饭碗来代替。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、小碗(我用的蛋挞模 ，再按一个凹印，铺上猪肉馅，
10 、
6 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，不加也没关系，猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可。用香菜叶装饰一下。再从背部将虾剖开 ，高汤 、准备所需材料 。火腿末1大匙 、葱末 、料酒、生抽、
3 、打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒1小匙、油 ，加葱姜 、
7、开水中加少许盐 、淋少许香油 。剥去头 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线，
小贴士：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，中间用手指按一个小凹印 。
5 、火腿末增加口感 ，这样可以固定蛋黄的位置，
9 、生抽1匙、
盐1小匙 、8 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、太瘦了口感会柴。
4 、