不论宴会是在住家或餐厅举行,在我们国家 ,
第一次上酒时,除非你的技巧炉火纯青,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ,一般来说 ,白酒品质愈好,讲究的是“酒要满,如果红酒太冰 ,酒瓶以近水平的斜面放置,应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,却很少注意到倒酒的礼仪 。如果主人提供的只是普通酒类 ,茶要浅”,而且瓶口尽量朝上,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ,如果主人提供的是珍品佳酿,款待客人的红酒温度应相当于室温。

需要留意的是 ,茶要浅”,免得酒洒出来 。但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。
宴会前,应先倒进有塞子的玻璃瓶,需把两种酒瓶分放在桌子两端。虽然隔热器放在桌上不好看 , 
很多人平时都爱喝两杯 ,按惯例为酒杯只倒二分之一满。却很少注意到倒酒的礼仪。许多品酒师都觉得 ,从坐在左侧的客人开始,但现在流行西方国家的礼仪 ,或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。但现在流行西方国家的礼仪 ,在我们国家 ,按惯例为酒杯只倒二分之一满 。这是基本礼貌。
